Kaz Dağları’ndan Küresel Başarıya: Nermin Gelbal Gökduman’ın Hikayesi
Mühendislik kariyerini geride bırakarak zeytinyağı üretimine adım atan Nermin Gelbal Gökduman, Türkiye’nin zeytinyağı potansiyelini uluslararası arenaya taşırken, kendi başarı hikayesini de yazdı. Edremit Körfezi’ndeki 52 dönüm arazide başlayan yolculuk, günümüzde 4.200 dönümlük bir alan ve 60 bin zeytin ağacına ulaşarak, tonlarca üretime dönüştü. Amerika, Hollanda ve Kore gibi birçok ülkeye ihracat yapan Gökduman, Türk zeytinyağını küresel lige taşımayı başardı.
Sağlıklı Gıda Arayışı
İstanbul Teknik Üniversitesi Metalurji Mühendisliği bölümünden mezun olan Gökduman, dört yıl çelik sektöründe ve ardından telekomünikasyonda çalıştı. İki çocuk annesi olarak, sağlıklı gıdanın toplum üzerinde nasıl olumlu bir etkisi olabileceğini araştırmaya başladığı dönemde, doğal güzellikleriyle ünlü Kaz Dağları eteklerindeki Edremit bölgesine yöneldi. Zeytin ağaçlarının değerini öğrendikçe bu alana olan tutkusu arttı ve Çiftçi Kayıt Sistemi’ne kaydolarak eğitim aldı.
Üretim Kapasitesinde Dev Adım
Gökduman’ın girişimcilik serüveni, 2012’de Havran bölgesinde 52 dönümlük bir zeytinlik satın almasıyla başladı. İlk yıllarda butik üretim yapan Gökduman, zamanla bu modeli profesyonel bir düzeye taşıyarak yıllık 300 ton sızma zeytinyağı ve 200 ton sofralık zeytin işleme kapasitesine sahip bir yapı haline geldi. Arazisinin genişlemesiyle, bireysel bir girişimden 60 sürekli çalışanı ve hasat döneminde 350 mevsimlik işçiyi istihdam eden bir işletmeye dönüştü.
Kalite ve İzlenebilirlik
Üretim anlayışında kaliteyi ve izlenebilirliği öncelikli olarak benimseyen Gökduman, kendi bahçelerindeki zeytinleri kullanarak sadece kendi ürettiği zeytinleri işliyor. Erken hasat edilen zeytinler, tazeliğini korumak amacıyla soğuk sıkım yöntemi ile kısa sürede işleniyor.
Uluslararası Başarılar
Gökduman’ın ürettiği zeytinyağları, uluslararası yarışmalarda birçok ödül kazandı. Türkiye’deki Zeytin Dostu yarışmalarında altın madalya ile ödüllendirilen marka, Belçika merkezli iTQi tarafından “Üstün Lezzet Ödülü”ne layık görüldü. Bugüne kadar New York, Tokyo ve Londra gibi şehirlerden de altın madalya ile dönmeyi başardı.
Nermin Gelbal Gökduman, yerel bir başarı hikayesini uluslararası bir varlığa dönüştürürken, önümüzdeki dönemde Japonya ve ABD pazarlarında e-ticaret ve B2B ağlarını daha da genişletmeyi hedefliyor.
